¸¸.•´¯`•.¸¸.>Le ali di Icaro<.¸¸.•´¯`•.¸¸: cose così

Country christmas giveaway

Sat, 11 Oct 2008 21:27:12 GMT

Partecipo al Country Christmas Giveway di Cata!!!! andate sul suo blog...SPLENDIDO!!!

blog candy Luijo

Fri, 10 Oct 2008 18:06:54 GMT

Piccolo Blog Candy Luijo per arrivare alle 5000 visite !!! http://monpetiteatelier.blogspot.com

Cupcake. La ricetta

Tue, 30 Sep 2008 19:54:16 GMT

Tra un tutorial e l' altro non potevo omettere la cosa più importante per fare un cupcake...cioè la sua ricetta!!

questa è la ricetta per farlo con la Glassa Reale ma ci sono, naturalmente, tante tante varianti!!!

Ingredienti

125gr di burro molto morbido
125gr di zucchero semolato
2 uova grandi
125gr di farina autolievitante
mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
2-3 cucchiai di latte
preriscaldare il forno a 200°

ingredienti per la glassa reale:

220gr di zucchero a velo setacciato
il bianco di un uovo grande
mezzo cucchino di succo di limone

procedimento

Mettere tutti gli ingredienti, tranne il latte, in un robot da cucina e far girare finchè non diventa cremoso e, a questo punto, aggiungere il latte gradualmente senza fermare il robot.

Il composto sarà sufficiente per dodici stampi da muffins, che più o meno andranno riempiti fino ad un cm dal bordo.
Infornare per 15-20 minuti a 200° e lasciarli freddare completamente.

Una volta freddi preparare la glassa montando il bianco dell'uovo fino a farlo diventare spumoso, a quel punto, sempre montando, aggiungere circa 70gr di zucchero a velo e gradualmente aggiungere il resto, col succo di limone. Dovrà diventare un composto abbastanza sodo ed appiccicoso

Con l'aiuto di una siringa per alimenti coprire ogni tortina con la glassa e guarnire con decorazioni a piacere. Piano piano la glassa diventerà solida.

Se lo fate fatemi sapere come viene!!!

partecipo al blog candy di Pokoto

Sat, 13 Sep 2008 10:37:39 GMT

sto partecipando al blog candy di Francesca...

speriamo bene!!!!

1000 visite

Wed, 25 Jun 2008 13:22:12 GMT

uova di cioccolato

Fri, 21 Mar 2008 20:21:54 GMT

Quest' anno mi sono divertita a preparare le uova di pasqua fatte in casa da distribuire ad amici e parenti....

è divertente ma anche molto faticoso!!!

vi lascio la ricetta ....

Portare ad ebollizione una grande pentola non completamente piena d'acqua;
Abbassare la fiamma ed immergere il pentolino con il cioccolato a pezzi; lasciare fondere completamente;
Controllare che la temperatura del cioccolato rimanga intorno ai 42 gradi centigradi;
Spegnere il fuoco; versare 3/4 del cioccolato su una superficie liscia (vetro, ceramica, porcellana o marmo); il rimanente cioccolato rimetterlo a bagnomaria ma a fiamma spenta;
Lavorare il cioccolato con una cucchiaio di plastica, o qualcosa del genere, sino a che raggiunga i 30 gradi centigradi;
Raccogliere il cioccolato lavorato e versarlo nel pentolino dove si trova il resto del cioccolato;
Controllare la temperatura: se è sensibilmente minore di 35 gradi, rimettere il pentolino a bagnomaria sino al raggiungimento di tale temperatura;
Versare in fretta il cioccolato nei due mezzi stampi facendoli roteare, in modo da foderarli completamente di cioccolato;
Dopo alcuni minuti il cioccolato inizia a solidificarsi; mettere in frigo per un paio di ore;
Togliere da frigo; per togliere le due metà di uovo, premere delicatamente dietro i due mezzi stampi;
Prima di riunire le due metà, con un coltellino pareggiare i bordi;
Infornare una teglia da forno vuota nel forno gia caldo per 15 minuti;
Appoggiare per un attimo sulla teglia calda le due metà in modo da fare ammorbidire leggermente i bordi ed immediatamente riunirle in modo da ricomporre l'uovo facendo combaciare i bordi.

Buon lavoro e buona Pasqua a tutti.....

Il mio cane...

Fri, 22 Feb 2008 19:37:56 GMT

NO! non è la zampa di un leone ma quella della mia piccola (per modo di dire...) Tanja una cagnolina trovata per strada...che gia ci ha conquistati tutti con le sue affettuosità!!!

ricette di carnevale

Wed, 30 Jan 2008 19:31:03 GMT

Il 5 febbraio sarà matedì grasso, che ne dite di un post di dolciumi carnevaleschi???

Ecco la ricetta delle buonissime "chiacchiere" accompagnate dall'immancabile "sanguinaccio", tipico cioccolato napoletano che, fino al 1992 veniva cucinato con il sangue del maiale...ma qui metterò la ricetta più soft fatta solo di cioccolato...

chiacchiere
500 gr farina
100 gr zucchero
50 gr burro
3 uova
2 cucchiai di Marsala
1 limone
vanillina
zucchero a velo
Olio di semi per la fritura

Versare sulla spianatoia la farina, lo zucchero semolato, una bustina di vanillina e la scorza grattugiata del limone. Unire gli ingredienti a fontana e aggiungere al centro tre uova intere, il burro leggermente ammorbidito e il Marsala. Impastare il tutto, aggiungendo se necesario ancora un pó di liquore, e tirare l’impasto in una sfoglia sottile. Ritagliare con una rotellina delle strisce di circa 20 cm di lunghezza che andranno sucesivamente fritte in olio ben caldo per 2-3 minuti. Le chiacchiere andranno poi scolate, lasciate asciugare e spolverizzate con lo zucchero a velo.

Sanguinaccio

1/2 l latte
200 g zucchero
75 g amido di mais
50 g cacao
100 g cioccolato fondente
50 g burro
1/2 bacca di vaniglia
cannella
I

n una pentola a doppio fondo, cioè quelle che non attaccano facilmente i cibi durante la cottura, mescolare lo zucchero, il cacao e l'amido. Aggiungere poi un pò alla volta il latte precedentemente riscaldato e il cioccolato fondente. Far cuocere il tutto girando continuamente fino a quando il composto non diventa più denso. Aggiungere un pizzico di cannella quando è freddo.

Servire con le chiacchiere...

inno alla cellulite

Mon, 21 Jan 2008 17:59:46 GMT

Leggendo "Afrodita" di Isabel Allende ho trovato questo simpaticissimo e singolare Inno ...

INNO ALLA CELLULITE

Oh incanto della cicciona
Gamba di grandezza elefantina
Che al grasso si abbandona
Oh maestà divina
Della coscia avvolta in gelatina
…Evviva le adipose
adoratrici dello sforzo nullo
che lasciano le odiose
fatiche al mulo
e mangiano tutto ciò che ingrossa il culo.

Enrique Serna

viaggio a madrid

Thu, 29 Nov 2007 10:42:42 GMT

Finalmente, dopo aver lavorato senza sosta, mi sono concessa una splendida vacanza novembrina in Spagna!!!

Ecco un pò di foto del mio viaggio a Madrid!

Il mio primo lavoro

Sat, 07 Jul 2007 09:37:11 GMT

Bene bene!!!

benvenuti sul mio diario virtuale, un piccolo spazio tutto dedicato a me!!!

Oggi vi racconto della mia nuova passione: le perline!!!

Qalche giorno fa ho rispolverato delle vecchie riviste per imparare a fare gioielli con le perline

e potrete immaginare che sono subito corsa ad acquistare il materiale...

E questo è il risultato del mio primo lavoro ottenuto con semplici perline di conteria nere, mezzi cristalli verdi

da 6mm e chiodini a T e a 9!!!!

La foto non rende per nulla e la messa a fuoco del mio cell è davvero penosa ma vi posso assicurare che al collo è davvero molto graziosa!!!!